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秋季吃鱼怎么吃最营养

  秋季怎么吃鱼最营养?鱼类有着丰富的营养价值,是餐桌上深受大家喜爱的健康饮食食材。而且,吃鱼是不容易发胖的,所以,对于很多减肥的MM来说,秋季饮食中的主题肉类,就是鱼。但是吃鱼,也需要掌握一些营养的吃法。

  第一名,烧烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小,只有维B1略有损失。同时,烧烤后,鱼肉中的钙、钾、镁含量显着提高。

  第二名,清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维B1,其他维生素和矿物质保存良好。

  第三名,水煮鱼。水溶性维生素大量损失,维B1、B2、B6显着减少,矿物质也损失。

  第四名,微波烹调。维B1、B2、B6显着减少,欧米伽—3脂肪酸含量降低,其他维生素和矿物质保存良好。

  第五名,红烧鱼。经过油煎、淋明油等复杂操作,红烧鱼的维生素和矿物质损失都较大,而且脂肪含量也大量增加。

  第六名,油炸鱼。高温油炸使各种维生素和矿物质都大量损失,且脂肪含量显着增加。

  鱼类的吃法有很多,但是,不是每一种都可以将其营养价值完全释放出来。大家不妨参照一下上述的这些健康吃法排行榜,这样才能了解秋季怎么吃鱼最营养,保证自己的健康饮食。

责任编辑:ltt

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